Keittiölaitteet

Lyhyt kuvaus:

Yleisesti käytettyjä keittiön tukivälineitä ovat: ilmanvaihtolaitteet, kuten savunpoistojärjestelmän savuhuppu, ilmakanava, ilmakaappi, öljyhöyrynpuhdistin jätekaasujen ja jäteveden käsittelyyn, öljynerotin jne.


Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Keittiölaitteilla tarkoitetaan keittiöön tai ruoanlaittoon sijoitettuja laitteita ja työkaluja. Keittiölaitteisiin kuuluvat yleensä keittolämmityslaitteet, käsittelylaitteet, desinfiointi- ja puhdistuslaitteet, normaalilämpötilaiset ja matalan lämpötilan säilytyslaitteet.

kitchen-machine1
kitchen facilities

Ateriateollisuuden keittiön toiminnalliset alueet on jaettu: peruselintarvikevarasto, ei-peruselintarvikevarasto, kuivavarastovarasto, suolahuone, leivonnaishuone, välipalahuone, kylmäastiasto, vihannesten esikäsittelyhuone, lihan ja vesituotteiden käsittelyhuone , roskahuone, leikkaus- ja sovitushuone, lootusalue, keittoalue, keittoalue, ruokailutila, myynti- ja levitysalue, ruokailutila.

1). Kuuma keittiöalue: kaasuliesi, höyrytyskaappi, keittoliesi, liesi, höyrykaappi, induktioliesi, mikroaaltouuni, uuni;

2). Varastointilaitteet: se on jaettu elintarvikkeiden säilytysosaan, litteään hyllyyn, riisi- ja nuudelikaappiin, lastauspöytään, ruokailuvälineiden säilytysosaan, maustekaappiin, myyntityöpöytään, erilaisiin pohjakaappeihin, seinäkaappeihin, kulmakaappeihin, monitoimisiin koristeisiin kaappeihin jne .;

3). Pesu- ja desinfiointilaitteet: kylmän ja kuuman veden syöttöjärjestelmä, viemäröintilaitteet, pesuallas, astianpesukone, korkean lämpötilan desinfiointikaappi jne., Pesun jälkeen keittiössä syntyvät jätteenkäsittelylaitteet, ruokajätemurskain ja muut laitteet;

4). Ilmastointilaitteet: pääasiassa ilmastointipöytä, viimeistely, leikkaus, ainesosat, modulointityökalut ja -välineet;

5). Elintarvikekoneet: pääasiassa jauhokone, tehosekoitin, viipaloija, munanvatkain jne .;

6). Jäähdytyslaitteet: juomajäähdytin, jääpalakone, pakastin, pakastin, jääkaappi jne;

7). Kuljetusvälineet: hissi, ruokahissi jne;

Keittiölaitteet voidaan myös jakaa kahteen luokkaan kotitalous- ja kaupallisen käytön mukaan. Kotimaiset keittiölaitteet viittaavat perhekeittiössä käytettäviin laitteisiin, kun taas kaupalliset keittiölaitteet viittaavat keittiövälineisiin, joita käytetään ravintoloissa, baareissa, kahviloissa ja muilla catering -aloilla. Kaupalliset keittiölaitteet, koska niitä käytetään usein, joten vastaava määrä on suurempi, teho on suurempi, myös raskaampi, tietysti hinta on korkeampi.


  • Edellinen:
  • Seuraava:

  • Kirjoita viestisi tähän ja lähetä se meille