Mustikka, karhunvatukka, mulperi, mansikka, vadelma, punainen bayberry, karpalokone ja tuotantolinja

Lyhyt kuvaus:

Mustikka, karhunvatukka, mulperi, mansikka, vadelma, punainen bayberry, karpalon käsittelykone ja tuotantolinja voivat tuottaa kirkasta mehua, sameaa mehua, mehutiivistettä, hedelmäjauhetta, hedelmähilloa ja muita tuotteita.


Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Mustikka, karhunvatukka, mulperi, mansikka, vadelma, punainen bayberry, karpalo -käsittelykone ja tuotantolinja voivat tuottaa kirkasta mehua, sameaa mehua, mehutiivistettä, hedelmäjauhetta, hedelmähilloa ja muita tuotteita. , tarkistuskone, turvatyynymehupuristin, entsyymialyysisäiliö, dekanteri, ultrasuodatin, homogenisaattori, kaasunpoistokone, sterilointikone, täyttökone, vakiolaite ja muut laitteiden osat. Tämä tuotantolinja on suunniteltu edistyneellä konseptilla ja korkealla automaatiolla; Päälaitteet on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, joka täyttää täysin elintarviketeollisuuden hygieniavaatimukset. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Käsittelykapasiteetti 3 tonnista päivässä 1500 tonniin päivässä.

* Voi käsitellä samanlaisia ​​hedelmien ominaisuuksia, kuten mustikoita, karhunvatukoita, vadelmia, mansikoita ja muita marjoja.

* Työstettävät tuoreet hedelmät ja jäädytetyt hedelmät

* Mehupuristimet, joissa on turvatyynymehu, typpi voidaan täyttää suojaamiseksi, hapettumisenestoksi; Mehu, mehun laatu on hyvä.

* Pastörointi voi säilyttää alkuperäisen hedelmän värin ja aromin

* Entsymaattisella hydrolyysillä ja ultrasuodatuksella kirkkaiden ja läpikuultavien mehutuotteiden saamiseksi.

* Koko linjan korkea automaatioaste ilman paljon työvoimaa.

* Mukana puhdistusjärjestelmä, helppo puhdistaa.

Mustikka, karhunvatukka, mulperi, mansikka, vadelma, punainen bayberry, karpalo-käsittelykone ja tuotantolinjapakkaus: lasipullo, PET-muovipullo, vetoketjullinen tölkki, aseptinen pehmeä pakkaus, tiilipakkaus, päätypakkaus, 2L-220L aseptinen pussi rumpu, kartonkipakkaus, muovipussi, 70-4500g tölkki.

Mustikka, karhunvatukka, mulperi, mansikka, vadelma, punainen bayberry, karpalokone ja tuotantolinja:

Valitse tuoreet ja kypsät raaka -aineet ja huuhtele vedellä kahdesti.

Aistinindeksi:

Ensimmäisen luokan hedelmät: vihreä punainen vilja ≤ 5%, mätä hedelmä ≤ 5%, sisällyttäminen ≤ 3%;

Toisen luokan hedelmät: vihreä punainen vilja ≤ 6%, mätä hedelmä ≤ 8%, sisällyttäminen ≤ 5%.

Fysikaaliset ja kemialliset indeksit: sokeripitoisuus ≥ 0,04 g / ml, kokonaishappo ≥ 25 g / kg, haihtuva happo ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Puhdistus: Ennen mehustamista mehu on puhdistettava perusteellisesti ja mätä ja homehtuneet osat on poistettava. Koska raaka -aineet puristetaan usein iholla, jos niitä ei puhdisteta, pöly ja lika joutuvat mehuun ja vaikuttavat laatuun. Suuttimen optimaalinen virtausnopeus on 20L / min-23l / min, ja suuttimen ja hedelmän välinen etäisyys on 17cm-18cm.

Murtuma
On välttämätöntä murskata mehu ennen puristamista murskaus- ja puristusprosessin muodostamiseksi raaka -aineiden mehutuotannon parantamiseksi.

Mehustaminen
Mehu suulakepuristetaan ulkoisella mekaanisella paineella. Biotekniikan entsymelyysi- ja mehustamistekniikan vaatimusten mukaisesti suoritettiin mehun uuttamis- ja erotusjärjestelmän suunnittelua ja laitteiden valintaa vastaavat laitteet; ja kylmävarasto rakennettiin pidentämään mustikkamarjojen mehustamisaikaa 30 päivästä samanaikaisesti poiminta-ajan kanssa (poiminta-aika on joka vuosi heinä- ja elokuu) ja 45-60 työpäivään, mikä paransi merkittävästi laitteiden käyttöastetta ja tämän tiivistetyn mehun tuotantolinjan taloudelliset hyödyt.

Karkea suodatus
Poista mehuun dispergoituneet karkeat hiukkaset tai suspendoituneet hiukkaset. Suodatinreiän koko on noin 0,5 mm.

Entsymalyysi
Mehun sisältämä pektiini tekee mehusta sameaa, lisäksi se voi suojata muita aineita ja estää mehun kirkastumisen. Pektiiniä käytetään hydrolysoimaan pektiiniä hedelmämehussa niin, että muut mehussa olevat aineet menettävät pektiinin suojan ja saostuvat yhdessä selkeytyksen saavuttamiseksi. Yleensä entsyymivalmisteen annos on 0,2% - 0,4% hedelmämehun laadusta ja lämpötila säädetään 50 ° C: ssa 3-4 tunnin ajan.

Värisuojaus, entsyymien inaktivointi ja sterilointi
Villi mustikka sisältää runsaasti antioksidantteja VC, VE ja β -karoteenia. Lisäksi se sisältää myös erilaisia ​​vesiliukoisia luonnollisia antosyaaneja, joilla on erittäin hyvä parantava vaikutus moniin silmäsairauksiin. Siksi on tarpeen käyttää värisuoja- ja entsyyminaktivointitekniikkaa maksimoidakseen aktiivisten aineiden retentio prosessissa. Sterilointi on tappaa mikro -organismeja pilaantumisen estämiseksi, toinen on inaktivoida entsyymiaktiivisuus estääkseen erilaisten haitallisten muutosten esiintymisen. Käytettiin erittäin korkean lämpötilan hetkellistä sterilointia.

Keskity
Tällä tavalla pitoisuusaikaa voidaan lyhentää ja mehun väri ja maku säilyttää. Väkevöinnin jälkeen osa niistä varastoidaan ja myydään tiivistettyä mehua, ja jotkut käytetään ravintojuomina.


  • Edellinen:
  • Seuraava:

  • Kirjoita viestisi tähän ja lähetä se meille